Είτε ακολουθείτε μια χορτοφαγική διατροφή, είτε σκέφτεστε να ξεκινήσετε μια, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι καταναλώνετε μια ποικιλόμορφη και καλά προγραμματισμένη διατροφή η οποία σας παρέχει καθημερινά όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός σας για την βέλτιστη λειτουργία του.

Οι διάφορες μορφές χορτοφαγικής διατροφής είναι αρκετές (δείτε αναλυτικά παρακάτω), όλες όμως μοιράζονται ένα κοινό χαρακτηριστικό—την προτεραιότητα κατανάλωσης τροφίμων που προέρχονται από φυτικές πηγές.

Ανεξάρτητα από ποια μορφή χορτοφαγικής διατροφής ακολουθείτε, στόχος μας στο ER nutrition είναι να δημιουργήσουμε για εσάς ένα πλήρως εξατομικευμένο πλάνο διατροφής το οποίο θα συμβάλλει στην προαγωγή της καλής υγείας και τη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους, παρέχοντας την επαρκή πρόσληψη όλων των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, ειδικά αυτών που είναι πιο δύσκολο να ληφθούν μέσω μιας χορτοφαγικής διατροφής όπως οι πρωτεΐνες, ορισμένα ιχνοστοιχεία όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο και ο ψευδάργυρος, και οι βιταμίνες Β12 και D.

Για εσάς που σχεδιάζετε μια εγκυμοσύνη, είστε έγκυος, θηλάζουσα ή έχετε μικρά παιδιά που ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή, η διατροφική υποστήριξη και καθοδήγηση είναι ακόμη πιο σημαντική λόγο των αυξημένων απαιτήσεων σε ενέργεια και συγκεκριμένα θρεπτικα συστατικά κατά τις περιόδους αυτές.