ER nutrition
by Dr Eleni Rizou
Ανάλυση Σύστασης Σώματος
Η αξιολόγηση σύστασης σώματος αποτελεί ένα εξαιρετικά σημαντικό κομμάτι για την αποτελεσματική αξιολόγηση της διατροφικής κατάστασης και την παρακολούθηση της εξέλιξής της κατά τη διάρκεια διατροφικών παρεμβάσεων. Με την ανάλυση σύστασης σώματος προσεγγίζουμε την απώλεια βάρους τονίζοντας όχι μόνο την μείωση του σωματικού λίπους αλλά και την παράλληλη διατήρηση/απόκτηση μυικής μάζας.
Η μέτρηση σύστασης σώματος πραγματοποιείται μέσω της μεθόδου της βιοηλεκτρικής αγωγιμότητας, η οποία βασίζεται στη μη επεμβατική τεχνολογία βιοηλεκτρικής εμπέδησης πολλαπλών συχνοτήτων. Κατά τη διάρκεια της μέτρησης ένα μικρής έντασης εναλλασσόμενο ρεύμα εφαρμόζεται στο ανθρώπινο σώμα και μετράει την αγωγιμότητά του, λαμβάνοντας υπόψη τη διαφορετική περιεκτικότητα των ιστών του ανθρώπινου σώματος σε νερό και ηλεκτρολύτες. Ιστοί όπως οι μύες που είναι πλούσιοι σε νερό και ηλεκτρολύτες παρουσιάζουν υψηλή αγωγιμότητα. Σε αντίθεση, το σωματικό λίπος λόγω της μικρής του περιεκτικότητα σε νερό παρουσιάζει χαμηλή αγωγιμότητα.
Το ER nutrition πραγματοποιεί την αξιολόγηση σύστασης σώματος χρησιμοποιώντας τον υπερσύγχρονο αναλυτή MC-780 της εταιρείας ΤΑΝΙΤΑ, και παρακολουθεί με ακρίβεια τις αλλαγές στη μυϊκή μάζα, τη λιπώδη μάζα και το ποσοστό σωματικού λίπους, το σπλαχνικό λίπος, τα συνολικά υγρά κ.α. Λαμβάνοντας υπόψη τη μέτρηση σύστασης σώματος, προσαρμόζουμε κατάλληλα τη διατροφή και τη φυσική δραστηριότητα (εφόσον κρίνεται απαραίτητο) στοχεύοντας στη βελτίωση της γενικής υγείας και στην επίτευξη των στόχων που έχουν τεθεί.
Οδηγίες και προετοιμασία για την ανάλυση σύστασης σώματος
Για τη μέγιστη δυνατή ακρίβεια των μετρήσεων πριν από κάθε μέτρηση είναι απαραίτητο:
-
Να μην έχετε καταναλώσει φαγητό και υγρά για τουλάχιστον 4 ώρες πριν από τη μέτρηση.
-
Nα μην έχετε καταναλώσει αλκοόλ τις τελευταίες 8–12 ώρες.
-
Nα απέχετε από έντονη γυμναστική ή αθλητική δραστηριότητα τις τελευταίες 8–12 ώρες.
-
Να μη φοράτε μεταλλικά αντικείμενα όπως κοσμήματα και ζώνη, τα οποία έρχονται σε επαφή με το δέρμα κατά τη διάρκεια της μέτρησης.
-
Οι γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας πρέπει να βρίσκονται στην ίδια φάση του κύκλου της εμμήνου ρύσεως κάθε φορά που πρόκειται να επαναληφθεί η μέτρηση.
-
Η ανάλυση να πραγματοποιείται εφόσον η θερμοκρασία του σώματος είναι κανονική (απουσία πυρετού).
Η ανάλυση σύστασης σώματος δεν επιτρέπεται σε άτομα με βηματοδότη.
Μετρήσεις που παίρνουμε κατά την ανάλυση σύστασης σώματος:
-
Σωματικό βάρος
-
Λιπώδης ιστός (%, kg)
-
Άλιπη μάζα (kg)
-
Μυϊκή μάζα (kg)
-
Συνολικά υγρά σώματος (TBW) (%, kg)
-
Ενδοκυττάριο υγρό (ICW) (kg)
-
Εξωκυττάριο υγρό (ECW) (kg)
-
Αναλογία ΕCW/TBW (%)
-
Δείκτης μάζας σώματος
-
Οστική μάζα (kg)
-
Σπλαχνικό λίπος (kg)
-
Βασικός μεταβολικός ρυθμός (kcal)
-
Μεταβολική ηλικία
-
Τμηματική ανάλυση κατανομής λιπώδους και μυϊκού ιστού για κάθε άνω και κάτω άκρο, και κορμό
Εκτίμηση Ποσοστού Λίπους Με Δερματοπτυχόμετρο
Η μέτρηση των δερματικών πτυχών είναι μια συχνά χρησιμοποιούμενη μέθοδος υπολογισμού του ποσοστού λίπους η οποία πραγματοποιείται με τη χρήση ενός δερματοπτυχόμετρος. Η μέθοδος αυτή βασίζεται στη μέτρηση του πάχους των δερματικών πτυχών σε διάφορα σημεία του σώματος, ώστε να αξιολογηθεί το υποδόριο λίπος το οποίο αντικατοπτρίζει τη συνολική ποσότητα λίπους στον οργανισμό. Με την ολοκλήρωση της μέτρησης των δερματικών πτυχών και με τη χρήση κατάλληλων εξισώσεων πραγματοποιείται η εκτίμηση του συνολικού σωματικού λίπους.
Στο διαιτολογικό γραφείο ER nutrition, η λήψη των δερματοπτυχών πραγματοποιείται με τη χρήση του αξιόπιστου δερματοπτυχόμετρου Harpenden το οποίο προσφέρει ακριβή και έγκυρα αποτελέσματα. Η τακτική παρακολούθηση στη μεταβολή του πάχους των δερματικών πτυχών μας επιτρέπει την αξιολόγηση αλλαγής του σωματικού ποσοστού λίπους.
Η εκτίμηση του ποσοστού λιπώδους ιστού με τη χρήση του δερματοπτυχόμετρος συνιστάται σε αθλητές, αθλούμενους και άτομα που δεν μπορούν να κάνουν λιπομέτρηση με βιοηλεκτρική εμπέδηση, όπως άτομα με βηματοδότη και γυναίκες που κυοφορούν.
.png){kind=small}